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| GAABE news n.2, aprile 2003 a cura di Casale Podere Rosa-ONLUS | |
| Il GAABEnews è un foglio informativo che si propone di essere un collegamento tra gli associati del Casale Podere Rosa e in particolare di chi ha aderito al GAAB o lo farà in futuro; per informare su questa attività; per chiarirci e chiarire gli aspetti positivi e quelli negativi di questa esperienza; per ottenere collaborazioni e aiuti per risolvere piccole o grandi questioni legate ad esso. | Il GAABE
del Casale Podere Rosa (Gruppo di Acquisto per la diffusione e
il sostegno al commercio alternativo di prodotti dell'Agricoltura
Biologica e del commercio Equo e solidale) riapre dopo una
pausa dovuta a problemi riorganizzativi interni alla nostra
associazione e dopo aver sviluppato nuovi contatti con diversi
produttori.
L'esperienza degli anni passati ci ha indotto a trovare un diverso modo di gestire gli acquisti per esplicitare meglio il concetto di 'gruppo di acquisto', per la scelta e la conoscenza diretta dei produttori, per razionalizzare le richieste e le offerte in modo da evitare sprechi che, purtroppo, si sono verificati nelle precedenti gestioni. Partiamo dal presupposto che il GAABE, non è un negozio di prodotti biologici e del commercio equo e solidale, ma un servizio che offriamo ai nostri soci dove i prodotti in offerta (gli stessi utilizzati nella preparazione dei cibi nella BioOsteria) vengono scelti in base ad alcuni criteri di 'minor impatto ambientale' come: vicinanza del luogo di produzione, qualità del prodotto, assonanza 'etica' con il produttore, disponibilità del produttore su consegne e pagamenti, etc. Da Sabato 26 Aprile 2003 riprendono le
prenotazioni per Puoi venire
al Casale |
| COME FUNZIONA IL GAABE: | |
| Il GAABE
è costituito dagli associati del Casale Podere Rosa che ne fanno
esplicita richiesta.
Viene gestito in particolar modo dalla struttura di lavoro della BioOsteria, che si occupa di raccogliere gli ordinativi, contattare i fornitori, provvedere ai pagamenti, organizzare la merce, con il supporto di contributi volontari per la realizzazione del materiale e delle iniziative informative e formative sui temi del consumo critico, dell' agricoltura biologica, del commercio equo e solidale. Ogni settimana (il sabato mattina) vengono raccolte le richieste dei prodotti freschi (frutta, verdura, carne, formaggi, pane) in modo da potere effettuare gli ordini. La novità è che vogliamo sperimentare un tipo di acquisto base attraverso l'istituzione della bio-SPORTINA, ovvero una 'busta della spesa' dimensionata secondo una 'dose media settimanale' di prodotti freschi, calibrati per il fabbisogno di alimenti di 1 o 4 persone e distinta tra vegetariana e non. Nella "bio-SPORTINA" non è definito il tipo di verdura presente perchè è difficile sapere quali prodotti di settimana in settimana saranno disponibili dai nostri produttori (per la variabilità di clima, stagioni, richieste, etc.), nè il tipo di carne che sarà concordato di volta in volta a seconda delle disponibilità in modo da stabilire un rapporto stabile e di fiducia tra noi, i nostri fornitori e i 'prenotatori di bio-SPORTINE'. Le bio-SPORTINE vanno prenotate e (purtroppo) pagate in anticipo. Come sempre sul costo dei prodotti viene applicato un margine di rimborso spese del 20%.
La disponibilità invece dei prodotti confezionati (olio, pasta, cereali, legumi, vino, etc.) è costante in quanto, per abbattere i prezzi è necessario ordinare un certo quantitativo di prodotto e perchè gli stessi vengono impiegati per la preparazione dei cibi nella BioOsteria. |
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| LE INZIATIVE INFORMATIVE E FORMATIVE | |
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