coltivazioni biologiche e biodinamiche (riduzione dell'inquinamento e tutela della biodiversità) di piccoli produttori locali (possibilità di rapporto diretto e fiduciario, valorizzazione del tessuto economico locale) o di produttori dei paesi del Sud del mondo impegnati negli scambi equi e solidali (rapporto paritario con il sud del mondo);

prodotti derivati da filiere a basso impatto ambientale e sociale.

• la trasformazione dell’acquisto da gesto individuale ad azione collettiva e a momento sociale e conviviale;
•  lo spostamento dei consumi dalle grandi catene di distribuzione verso una rete di scambio alternativa;
• il risparmio indiretto di risorse ambientali (trasporti, imballaggi, rifiuti, etc.);
• una migliore qualità dei rapporti, dei prodotti, del lavoro;

è il referente/responsabile formale del progetto, mette a disposizione gli spazi e i servizi accessori e di consulenza necessari, stipula i contratti di lavoro;

sono i soci che fanno acquisti in gruppo, contribuiscono direttamente attraverso attività volontaria, sostengono economicamente il progetto attraverso le sottoscrizioni;

piccoli produttori locali, singoli e in consorzio, che si impegnano a fornire direttamente i prodotti coltivati/prodotti nel rispetto dell'ambiente e della dignità del lavoro, nel rispetto di parametri di qualità, equità del prezzo, trasparenza e tracciabilità della filiera;